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News Jan 2019

Zero Waste-Einkaufen

Zero Waste – Einkaufen ohne Verpackungen bzw. nur die Mengen einkaufen, die ich auch verwerten werde!

Die Lunzers Maß-Greißlerei ist vielen bereits ein Begriff (Gewinner Merkur Award VBS Augarten 2015) – ein Geschäft, in welchem man seine Produkte selbst in mitgebrachte Gefäße bzw. in Papiersäcke rieseln oder schaufeln kann. Nun gibt es in Wien aber schon mehrere Geschäfte mit diesem Konzept und daher machte sich die 3BK – eine Klasse die sich im Wintersemester mit der Vermeidung von Plastikmüll beschäftigt hat – auf, diese neuen Geschäfte zu besuchen, um den Unterschied zur Lunzers Maß-Greißlerei herauszufinden.

„Lieber Ohne“ in der Otto-Bauer-Gasse im 5. Bezirk sieht Lunzers Maß-Greißlerei sehr ähnlich, verwenden sie doch dieselben Riesel-Behälter für feine Trockenwaren aber auch dieselben Schaufel-Behälter für Nudeln, Hülsenfrüchte, etc.. Ebenso werden Obst und Gemüse, Kühlprodukte und auch Seifen und Putzmittel zum Selbstabfüllen angeboten. Neu war, dass es hier auch schon Wattestäbchen und Trinkhalme aus Bambus statt Plastik zu kaufen gibt und man Fleisch vorbestellen kann. Auch kleine fertige Speisen, wie z. B. Suppen werden frisch gekocht zum Sofortessen angeboten oder in selbst mitgebrachtes Geschirr für zu Hause abgefüllt. Hat man keine Gefäße mit, biete „Lieber Ohne“ Gläser zum Kauf an. Es ist ein mittelgroßes, sehr helles und sehr freundliches Geschäft.

„Der Greißler“ in der Albertgasse im 8. Bezirk sieht hingegen sehr anderes aus. Das Geschäft ist sehr dunkel, sehr klein und die Trockenware wird nur aus großen Gläsern geschaufelt, d.h. es gibt keine Rieselbehälter und man muss die Leiter nehmen, um zu den hoch oben gelagerten Lebensmitteln zu gelangen. Das Angebot ist jedoch ähnlich, es gibt auch hier neben der Trockenware, Essige und Öle zum Selbstabfüllen sowie Obst, Gemüse und Kühlprodukte. Nur Seife haben wir nicht zum Selbstabfüllen gesehen, obwohl verschiedene Seifen aus Heimmanufakturen angeboten werden.

MMag. Karin Köstinger (Projektmanagement), Mag. Gerhard Wengler (Fachrichtung ökologisch orientierte Unternehmensführung)

Weitere Eindrücke:

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ViennaBusinessSchool 19 / 6 / 19

Frau Prof. Maurer, ist erst seit diesem Schuljahr bei uns und hat den Schwung aus ihrer vorherigen beruflichen Zeit mitgenommen. Daraus entsteht jetzt eine einzigartige Kooperation mit einem Franchisenehmer von McDonald's, Herrn Geschäftsführer Schwerla, für unsere Schüler/innen der Handelsschule. Herr Schwerla hat sich bereit erklärt, dass er unseren Schüler/innen Prakikumsplätze anbietet mit der Perspektive einer weiteren Karriere bei McDonald's. Die Schüler/innen werden bei uns im Haus vorbereitet und dann in verschiedenen Filialen in Wien eingesetzt. Lezte Woche waren wir für eine Projektpräsentation im Bereich der Marktforschung in einer Filiale auf der Mariahilferstraße. Nach der Präsentation hat die Managerin der Filiale alle Schüler/innen zum Mittag eingeladen! Abschließend konnten wir hinter die Kulissen schauen und sehen, wie sauber gearbeitet wird. Uns ist vor allem die gute Stimmung im Team aufgefallen! Unsere Schüler/innen freuen sich schon auf ihre Erfahrungen im Sommer! #vbsaugarten

viennabusinessschool 22 / 5 / 19

Vienna Business School Imagefilm

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viennabusinessschool 18 / 7 / 19

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